חלום על אלכוהול — שתייה, שכרות, יין, בקבוק — הוא לרוב חלום על הצורך בשחרור. אלכוהול בחלום מסמל את הרצון להפיג מתח, לפרוץ את גבולות האגו, או להתחבר לרגש שאנחנו מדכאים. הוא לא בהכרח קשור לאלכוהול ממשי בחיי הערות — אלא לכל מנגנון של בריחה, נחמה או חגיגה.
יונג ראה ביין ובאלכוהול סמל לדיוניסי — הכוח האקסטטי שמתנגד למבנה האפוליני של ההגיון. החלום מספר על מאבק בין הצורך בשליטה לבין הצורך לשחרר. שכרות בחלום היא לעיתים אזהרה: חלק מכם מאבד גבולות באופן שיכול לפגוע בעצמי.
בפסיכולוגיה עכשווית, חלום שתייה תכוף עשוי להעיד על דיכוי רגשי — קושי לבטא רגש או צורך באמת בערות. הגוף שותה את מה שהפה לא מצליח לבטא.
במקרא, יין הוא כלי קודש (ניסוך היין במזבח, קידוש בשבת) ובאותה נשימה גם סכנה (נח, לוט). שני הצדדים נכונים: יין יכול להעלות את הנשמה אך גם להפיל אותה. בקבלה, יין מסמל את הסוד — מה שמתגלה רק לאחר 'שתיית' ההכרה. חלום על יין שופע ומתוק לרוב בא לבשר על שפע רוחני; חלום על שכרות מבולבלת מסמן ניתוק רוחני זמני.
סמל לשפע, אהבה, ושמחה מתקרבת. החלום מנבא תקופה שבה תשמחו לקבל מהחיים בלי אשמה.
אובדן שליטה רגשי. ייתכן שאתם מנסים לדכא רגש חזק — כאב, תשוקה או כעס — והוא 'מציף' אתכם בחלום.
הפסד או הזדמנות שאיבדתם. החלום קורא לקבל את החסר ולהתקדם, לא להתקבע באובדן.
צורך עמוק בשחרור חברתי. אם אתם נהנים בחלום — זה תקין. אם אתם מרגישים מנותקים — תבחנו את היחסים שלכם בחיים האמיתיים.